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新书推荐

作者:[美] 戴夫·阿诺德
戴夫·阿诺德的这本书开创新地从科学角度对鸡尾酒的构成要素和制作技法进行了深入解析,为读者打开了调酒新世界的大门。根据戴夫·阿诺德的研究,苹果中的糖和酸、立方体的形状、香槟中的气泡,都是需要测量、测试和调整的成分。他研究了温度、碳酸化、糖浓度和酸度,以寻找激发经典鸡尾酒活力的方法。他还发明了新的饮品,颠覆了人们对饮品外观、味道和制作方法的预期。 多年的严格实验和研究——大胆的尝试和充满灵感的解决方案——产生了书里面的这些配方和创新技术。这本书以120多种配方和近450幅彩色照片,介绍了从简单的冰的形成到如何在你自己的冰箱里制作透明的冰块开始,然后发展到掌握先进的技术,如用酶澄清浑浊的酸橙汁,用氮气捣压新鲜罗勒以防止变成棕色,在伏特加中加入咖啡、橙子或胡椒粒等。 这本书为专业人士和鸡尾酒爱好者提供了一种制作饮品的新方法,一种基于细心观察和创造性技术解决问题的方法。读者将学习如何在没有香料的情况下提取辣椒的甜味,为什么某些饮品要事先装瓶而不是在酒吧里摇一摇,以及为什么奎宁粉和琥珀酸会产生完美的杜松子酒和奎宁水。这本书还提供了一些实用的技巧,如自制苏打水,在家里建一个专门的酒吧等。对于寻求尖端技术的爱好者来说,关于液氮、壳聚糖/结冷胶浸洗和离心机应用的章节,扩展了传统鸡尾酒工艺的边界。 《液体的智慧》可以极大地满足你的好奇心、完善你的技术。无论你是在寻找令人惊叹的饮品还是进入下一代鸡尾酒制作的独一无二的旅程,这本书都是你终极的参考指南。对于任何渴望学习如何以及怎样制作美味饮品的人来说,都是完美必备的一本书。
液体的智慧:关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术
作者:杰罗德·克雷斯曼
根据本书两位作者的临床发现,美国有超过1000万百姓患有边缘型人格障,在精神病患者中占大多数。边缘型人格障碍(BPD)是一种可被诊断的精神疾病。它的主要症状是精神上、行为上的对立表现的同时出现。患者一般在下面几个方面有非常不稳定的表现:心情、人际关系、自我意识、行为。根据新版《DSM-IV-TR》的定义,边缘型人格疾患的主要症状如下:    疯狂努力以避免真实或想象中的被放弃。    不稳定且紧张的人际关系模式,特征为变换在过度理想化及否定其价值两之间。    认同障碍:自体意象或自体感受持续明显不稳定。    至少两方面可能导致自我伤害的冲动行为。    一再的行为、姿态、威胁或行为。    由于心情过度易于反应,情感表现不稳定。    长期感到空虚。    不合宜且强烈的愤怒,或对愤怒难以控制。   克雷斯曼博士在美国圣路易斯医院领导着一个边缘型人格障碍研究小组,他们通过本书,向专业读者和大众读者详细阐述了边缘型人格障碍,帮助患者和家庭学会应对由此引起的麻烦与生活冲突,减轻其带来的生活影响。   我们希望这本书能够为边缘型人格患者的家人和朋友提供可行的治疗策略。边缘型人格障碍被广泛地认为是一种非常令人困挠的精神疾病,治疗也非常棘手,在诊断和治疗方面要根据患者以往和当前与他人的关系来对边缘型进行定义。我们认为人类都是相互依赖的,当进行正确恰当的指导时,这种人际关系可以成为用来帮助边缘型人格障碍患者和与他亲近的人们的一种有力工具。我们希望这本书能使这种疾病的治疗过程更轻松。
边缘型人格障碍
作者:[美] 凯·S.霍斯特曼(Cay S.Horstmann)
伴随着Java的成长,《Java核心技术》从第1版到第11版一路走来,得到了广大Java程序设计人员的青睐,成为一本畅销不衰的Java经典图书。 本书经全面修订,以涵盖Java 17的新特性。新版延续之前版本的优良传统,用数百个实际的工程案例,全面系统地讲解了Java语言的核心概念、语法、 重要特性、 开发方法。 着力让读者在充分理解Java语言和Java类库的基础上,灵活应用Java提供的高级特性,具体包括面向对象程序设计、反射与代理、接口与内部类、异常处理、泛型程序设计、集合框架、事件监听器模型、图形用户界面设计和并发。 全书共12章,为你指明Java的学习路径: ☉第1章概述Java语言的特色功能; ☉第2章详细论述如何下载和安装JDK以及本书的程序示例; ☉第3章开始讨论Java 语言,包括变量、循环和简单的函数; ☉第4章介绍面向对象两大基石中重要的概念——封装,以及Java语言实现封装的机制——类与方法; ☉第5章介绍面向对象的另一个重要概念——继承,继承使程序员可以使用现有的类,并根据需要进行修改; ☉第6章展示如何使用Java的接口(可帮助你充分获得Java的完全面向对象程序设计能力)、lambda表达式(用来表述可以在以后某个时间点执行的代码块)和内部类; ☉第7章讨论异常处理,并给出大量实用的调试技巧; ☉第8章概要介绍泛型程序设计,使程序更可读、更安全; ☉第9章讨论Java平台的集合框架,以及如何充分利用内建的标准集合; ☉第10章介绍GUI程序设计和编写代码来响应事件; ☉第11章详细讨论Swing GUI工具包,以建立跨平台的图形用户界面 ☉第12章讨论并发。 学完本书,你将成为一个真正的 Java 程序员。本书不仅让你深入了解设计和实现 Java 应用涉及的所有基础知识和 Java 特性,还会帮助你掌握开发 Java 程序所需的全部基本技能。相信在学习Java的道路上有了本书的辅助,你的学习一定可以做到事半功倍。
Java核心技术 卷I
作者:王春法
中国国家博物馆作为国家高历史文化艺术殿堂,收藏有140 万余件藏品,充分展现和见证了中华5000 多年文明的血脉绵延与灿烂辉煌。 从红山文化雕琢精美的“中华第一龙”,殷商晚期形制雄伟的“后母戊”鼎,铸有武王征商铭文的“利”簋,到诙谐传神的东汉击鼓说唱陶俑,体现盛唐气象的三彩釉陶载乐骆驼,再到宋元明清精彩纷呈的瓷器书画、古籍善本,中华优秀传统文化在这里绵延不断、薪火相传……从鸦片战争、太平天国、义和团运动、辛亥革命的上下求索,《新青年》发出的时代呼唤,到中国共产党诞生的大事变,井冈山的星星之火,拯救民族危亡的连天烽火,《开国大典》里中国人民站起来了的万丈豪情,再到确立社会主义基本制度,改革开放开辟中国特色社会主义道路,生动反映革命文化和社会主义先进文化的历史见证在这里逐一呈现…… 《中国国家博物馆馆藏精粹》撷取中国国家博物馆馆藏精品文物100 件(组),代表性地展示了自远古至当代中国人民创造的文明成就,典型地反映了各个时期的历史文化、工艺水平、科技成就和审美取向,堪称一部凝练精要的中华文明史。相信读者能从中深切地感受到中国这个古老而又现代的东方大国的朝气蓬勃、气象万千,感受到中国特色社会主义焕发出的强大生机活力,感受到中华民族深沉的精神禀赋和不懈追求,感受到中华文明的生生不息和博大精深,感受到各国文明交流互鉴的流光溢彩和绚丽多姿。
中国国家博物馆馆藏精粹
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