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七场盛宴里的中国:饮食中的文化史

作者:[美]杜博思出版时间：2026-06-01出版社：中国科学技术出版社
ISBN:9787523615959价格:￥88
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内容简介
如今我们习以为常的食物究竟从何而来？中华饮食文化又是如何传承发展的？ 从周八珍、烧尾宴，到满汉全席、红楼佳宴，再到连锁餐饮、外卖菜单，本书中的七场盛宴是历史的、文学的、银幕的，甚至是虚构的、未来的。 刀工火候的中餐技法、天人合一的处世哲学、全球化潮流下的文明交汇、时代巨变中的社会转型，最终都投射在食物上，化作我们平凡的一日三餐。
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