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  • 栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用
    作者 : 王卫
    出版时间 : 2016/3/7
    内容简介 : 人类采用各种各样传统的或现代的方法于食品防腐，这些防腐方法的主要功效是杀灭或抑制食品中污染的微生物。长期以来对这些方法的作用的方法学上的理解是通过经验式获得。但80年代开始，随着对防腐方法学的基本原理，如对温度、水分活度、pH、氧化还原值、防腐剂等及其相互作用的逐步揭示，一种系统科学的认知已经逐步形成，这些新的认知为栅栏技术（Hurdletechnology）概念的形成和发展奠定了基础。栅栏技术包含了应用各种的具体防腐方法结合应用中相关食品类型的智慧化结晶，栅栏技术这一概念涉及对几乎所有食品类型和具体产品中致病性微生物，腐败性微生物，以及其他影响产品质量特性的因子的控制。实际上栅栏技术早已传统式应用于所有国家和地区，尽管在在不同国家和地区依据历史和社会文化特性，以及其发展阶段，其重要性和特点差异较大，未上升到理论层面和主动式实践性的凭经验式栅栏控制在实际生产中已是不乏范例。本书是作者在以栅栏技术发展为基础，对自身研究沉积和国内外涉及栅栏技术研究与应用成果的提炼。
    价格 : 68
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  • 高校学生管理中的知识共享研究
    作者 : 陈晓晖 著
    出版时间 : 2016/1/1
    内容简介 : 《高校学生管理中的知识共享研究》以高校学生管理中的知识共享为研究对象，提出了高校学生管理中知识共享的影响因素模型，探讨了学生管理知识共享对学生管理绩效的影响关系。首先，在参考现有文献及深度访谈的基础上，界定了高校学生管理中的知识内涵；其次，运用知识管理及绩效的相关理论，构建了高校学生管理中知识共享的影响因素模型，并进行了实证检验；后，以激励为调节变量，研究了激励对主体、客体、环境因素与学生管理知识共享之间关系的调节作用。 《高校学生管理中的知识共享研究》适合高校学生管理工作者、大学生思想政治教育工作者、高校行政管理工作者、公共管理专业、行政管理专业的大学生、研究生以及对哲学、社会科学有兴趣的读者阅读。
    价格 : 68
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  • 固体力学问题的自然单元法
    作者 : 章青
    出版时间 : 2015/11/24
    内容简介 : 科学和工程实际中的物理过程常可归结为偏微分方程边值和初值问题的求解，由于问题的复杂性需要采用各种数值方法进行求解。虽然有限单元法具有理论基础强、通用灵活等优点，但随着计算对象复杂程度的增加和应用的深入，也逐渐暴露出一些其本身难以克服的缺陷，特别是对于金属加工成型、裂纹动态扩展、移动相边界、流固耦合等涉及大变形的问题，有限元网格可能会发生严重扭曲，对裂纹动态扩展问题则需要不断地重新划分网格以模拟扩展过程。自然单元法(NEM)是一种求解偏微分方程的无网格数值方法，采用自然邻点坐标作为插值函数。自然邻点插值的基础是点集的Voronoi图和及其对偶Delaunay三角化结构。自然邻点插值方案具有优良的空间邻接关系，形函数满足单位分解条件和线性完备性。与大多数其它的无网格方法不同，自然单元法形函数具有严格的插值性能，可以方便地直接施加本质边界条件。自然单元法在理论和应用方面的成功吸引了很多研究者的注意，具有广阔的应用前景。本书在国家973项目和国家自然科学基金的支持下，基于前人工作的基础对固体力学问题的自然单元法相关理论和方法进行了研究，并将其应用于平板弯曲问题、断裂力学问题和非线性问题等方面的分析计算中。
    价格 : 89
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  • 基于Mathematica的数字化物理学
    作者 : 江俊勤 著
    出版时间 : 2015/12/1
    内容简介 : 精选一批在力学、电磁学和量子力学等传统教科书中无法或不便深入讨论的重要问题，借助Mathematica强劲的符号运算和数值计算能力、杰出的绘图功能，图文并茂地展现各个实例的物理内涵.本书是传统教科书的重要补充，许多例子的研究方法（或编程技巧）都具有一定的学术价值，读者从中可以学到许多在传统教科书中没法学到的重要知识.
    价格 : 108
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  • 有限集上的映射与动态过程--矩阵半张量积方法
    作者 : 程代展，齐洪胜，贺风华
    出版时间 : 2016/1/18
    内容简介 : 本书的目的是介绍矩阵半张量积在此类问题中的应用，主要内容包括三个部分：(1)矩阵半张量积与有限集映射：这一部分介绍矩阵半张量积，将它应用于有限集上的映射。例如，布尔函数、布尔矩阵，多值逻辑映射等。(2)逻辑网络：介绍包括布尔网络在内的逻辑动态网络的模型结构分析与控制设计。其关键是将逻辑动态系统通过半张量积方法转化为标准的离散时间动态系统，从而使经典的系统与控制中的分析方法得到拓展和应用。(3)有限博弈：在一场博弈中玩家策略有限的情况是最常见的。
    价格 : 148
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  • 脉冲动力系统的分岔混沌理论及其应用
    作者 : 蒋贵荣，刘期怀，龙腾飞，蒋辉
    出版时间 : 2016/1/18
    内容简介 : 本书介绍了作者关于脉冲动力系统的分岔混沌理论及其在非线性振动和传染病转播等方面的应用的部分研究成果。全书共分四章：第一章介绍脉冲动力系统的基本概念和理论；第二章介绍具有固定时刻脉冲的动力系统的复杂动力学行为；第三章介绍具有状态脉冲的动力系统的复杂动力学行为；第四章介绍同时具有状态脉冲和固定时刻脉冲的动力系统的复杂动力学行为。阅读本书可使具有一定专业基础知识的读者达到一些问题的研究前沿。
    价格 : 78
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  • 偏微分方程数值解的有效条件数(第二版)
    作者 : 李子才，黄宏财，魏益民，程宏达
    出版时间 : 2015/12/14
    内容简介 : 本书主要介绍偏微分方程数值解的有效条件数.首先介绍有效条件数的概念,与经典条件数概念的差异,接着将有效条件数运用于TREFFTZ方法;我们还讨论了有限差分和有限元方法的有效条件数,最后研究了截断奇异值分解和TIKHONOV正则化的有效条件数.第二版拟增加三章：Laplace方程混合边界值问题基本解的稳定性分析；奇摄动微分方程迎风差分格式的稳定性分析；广义Sylvester方程的有效条件数。
    价格 : 138
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  • 解数学物理问题的异步并行算法
    作者 : 康立山，孙乐林，陈毓屏著
    出版时间 : 1985/9/1
    内容简介 : 全书共分三章, 第一章引进一般松弛法和混乱松弛法的基本概念 ; 第二章论述区域分裂法的一般理论和解椭圆型偏微分方程边值问题的Schwarz算法, Schwarz混乱松弛法以及它们的收敛性、误差估计和异步并行算法的步骤, 并对非定常问题以及某些非线性问题作了类似德处理 ; 第三章提供了多方面的数值例子。
    价格 : 38
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  • 非线性方程组的数值解法
    作者 : 李庆扬，莫孜中，祁力
    出版时间 : 2017/5/1
    内容简介 : 　　《计算方法丛书・典藏版（9）：非线性方程组的数值解法》论述了解非线性方程组的基本理论和方法，着重介绍：Newton法、单纯形算法、同伦延拓法、区间迭代法，以及计算机数学库中常用的新算法，还介绍了方法的收敛性定理等，并且给出了有实际应用价值的、效果好的算法步骤和数位例题。 　　《计算方法丛书・典藏版（9）：非线性方程组的数值解法》可高等学校数学系师生，有关研究人员和工程技术人员参考。
    价格 : 59
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  • 基于复杂客户网络的SOC芯片产业化模式研究
    作者 : 李东军，李想，李宇萌
    出版时间 : 2015/12/15
    内容简介 : 本著作主要是基于智能移动存储控制SOC芯片这一项目为出发点，利用多种理论和方法对这一高新技术产品产业化模式进行研究和选择，并对产业化过程中的客户复杂网络进行研究，最终确定适合产品产业化推广的具体措施，具有很强的实际意义和应用价值。
    价格 : 52
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