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面粉水盐酵母：手工制作面包和比萨的基础

作者:[美] 肯・福克斯 著；马志文 译出版时间：2016/11/1出版社：北京科学技术出版社
ISBN:9787530484845价格:￥79
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内容简介
　　新鲜出炉的面包表皮酥脆、内部松软，没有比咬一口这样的面包更令人感到满足的事情了。对来自波特兰的烘焙大师肯?福克斯来说，制作出完美的面包带给他的不仅仅是快乐――正是一种激情引导肯?福克斯制作出了美国*棒的、广受好评的面包和比萨。
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