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铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包

作者:[日]堀田诚出版时间：2018/1/1出版社：化学工业出版社
ISBN:9787122304254价格:￥58
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内容简介
　　想做面包，还想让做面包的过程更加快捷轻松？来体验下不用传统的用力揉面，不需要很多厨具，不用 　　弄脏手，也不会把面粉弄得到处都是的珐琅锅面包制作吧！因为在珐琅锅里面制作，所以也不需要整形的步 　　骤，珐琅锅的保湿性、保温性良好，有效防止发酵过程中的水分蒸发，烘焙正是利用这种特性，可以制作出 　　比普通面包的水分多，不用揉面团的面包。多种里面松软、外面酥脆的私房面包配方尽在本书！给你带来好 　　吃又健康的烘焙新体验！
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