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巴黎老面包坊的经典配方

作者:（法）巴齐尔?卡米尔，（法）蒂博?勒鲁瓦　，王思清　译出版时间：2016/8/1出版社：电子工业出版社
ISBN:9787121293504价格:￥128
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内容简介
这本书在法国面包配方烘焙图书中是经典作品，一共收录了240余种面包烘焙方法，更进行了清晰的步骤演示。图片非常精美。这家店铺将历史上的经典配方收录，并获得了历史上共8次法国最佳法棍评选的第一名。本店铺成立于1356年，后因历史及战争等被迫停业，直到1975年重张直到现在。
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