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尤兰达的蛋糕教科书

作者:【加】尤兰达・甘普（Yolanda Gampp） 著【加】杰里米・科姆（出版时间：2020/8/1出版社：机械工业出版社
ISBN:9787111652380价格:￥88
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内容简介
制作新奇、另类、有趣的蛋糕是网络视频频道“How to cake it”的主理人尤兰达・甘普极擅长的。本书从蛋糕制作所需的工具、材料开始介绍，带你慢慢步入新奇有趣的蛋糕世界；然后介绍基础蛋糕坯、基础奶油霜的做法，带你打好烘焙蛋糕的基础；以进阶的形式，从入门到进阶再到高阶，以具体蛋糕款式的制作带你掌握有关蛋糕制作的塑形、抹面、包面等技法。 本书可供专业烘焙师学习，也可作为蛋糕“发烧友”的兴趣书。愿新奇有趣的蛋糕能为你的生活带来甜蜜。
作者简介
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