本书精选自全国工业工程类专业优秀课程设计展示活动中的代表性作品，内容涵盖了供应链管理、质量管理、人因工程、物流设计、交通运输、医疗健康等多个应用领域，深入展现了工业工程在解决实际问题中的应用和价值。全书共分为10章，每章聚焦于特定的工业实践问题与挑战，依托丰富的理论基础和多元化的研究视角，为读者提供了丰富的实践学习资源。通过详尽介绍和深入分析实际问题与应用场景，本书致力于帮助学生深化对工业工程专业知识的理解，增强综合运用这些知识的能力，并提升在实际案例分析中的实战技能。本书同时也为教育工作者提供了丰富的教学资源，助力专业实践教学活动的展开。
