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厨房里的“中药房”之羊肉

作者:杨思进出版时间：2024/7/1出版社：科学出版社
ISBN:9787030784575价格:￥48
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内容简介
羊肉作为百姓餐桌上常见的食物，不仅营养价值丰富，还具有良好的药用价值，是药食两用的上品。本书详细介绍了羊肉的药用及食用价值，系统梳理历代医家对羊肉的药食两用的认识，并罗列了与羊肉相关的药膳及食膳的烹制方法，收方有据，体量较大，做法简单，解说严谨，科学实用。
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