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吃的艺术

作者:刘枋 著;崔健 编出版时间:2014-06出版社:广西师范大学出版社
ISBN:9787549552696价格:¥48
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内容简介
本书分为禽蛋肉类篇、水产篇、蔬菜篇、酒席与佳节美食篇、面点篇吴部分。本书是作者积多年厨艺,以散文笔法写就的食谱。举凡山珍海错、青菜萝卜,皆可成文;可观可赏之鲜花,亦可人菜。文中多处忆及幼时在故乡的种种生活情趣。1、文笔流畅生动,充满温情。2、既介绍食材的选择、食物的做法、节庆食物的讲究,又借此呈现对往昔岁月和家乡的眷恋之情。中国百姓向来是民以食为天,苏东坡有《东坡食谱》袁枚有《随园食单》,足可见吃不仅仅是学问,也是艺术。本书是刘枋女士积多年的厨艺,以散文笔法写就的食谱。刘枋的文笔向以流畅生动见长,而且用词用句,又有一种熟极而流的功力。谈吃,刘枋写得另有一番情致,说得通俗一点,她写得很有“学问”所以既有欣赏文章的价值,更有美味的传神,真可谓一篇文章真成了一盘色香味俱佳的菜,令人馋涎欲滴。
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